'감' 태그의 글 목록
채소와 과일 껍질의 효능
채소와 과일 껍질의 효능 (1) 사과 과일의 효능은 고혈압, 동맥경화, 비만 예방 및 납 배출 기능, 설사회복, 변비와 항산화, 시력, 비타민C이며 사과의 껍질에서는 펙틴 성분이 많다. 펙틴은 잼을 만들 때 유용한 탄수화물의 일종인데, 위의 괄호 안의 기능들로 사과 껍질만을 사용하기도 한다. (2) 귤 과일의 효능은 펙틴(사과와 동일), 비타민P, 비타민C 산화예방, 고혈압출혈예방, 피부 윤기 및 보습효과이며 귤의 껍질은 과일의 껍질 중 가장 유용하게 사용되는 껍질 중 하나이다. 특히 건조시켜서 진피라 하여 한약재로 기침과 감기에 사용하고 있다. 그 외에도 요즘엔 비타민P 성분에 의해 비타민C의 흡수율과 안정성을 증가시켜 비타민C 보충용 제품에 사용하기도 한다. 덜 익은 껍질은 청피라 하는데 위장의 통증..
2020. 6. 25.
