새싹채소 좋은점2 새싹채소의 효능(2) 새싹채소의 효능 (6) 무싹 무순의 채소 효능은 소화를 도와주며 몸의 열을 내리고 부기를 가라앉히는 효능도 있다. 또 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하다. 한 교수는 양배추싹과 적양배추싹엔 피부를 건강하게 하고 항암작용을 하는 셀레늄이 풍부하며, 이밖에도 크레스싹과 순무싹은 간의 건강을 돕는다고 말했다. (7) 순무싹 순무싹의 채소효능은 녹색 부분에는 항암 성분이 많이 포함되어 있으며 비타민 B가 많아 피부를 곱게 가꾸어 주는 역할을 한다. 간장의 활동을 돕고 간염과 황달에도 효과가 있다. 해독과 소염 작용을 해 목에 염증이 생겼을 때 먹으면 염증을 가라앉힌다. 또한 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어 성장기 아이나 뼈가 약한 사람에게 좋다. 독특한 향이 있고 씹는 맛이 좋아 요리 재료로 많이 쓰인다. (8).. 2020. 6. 23. 새싹채소의 효능(1) 새싹 채소의 효능 새싹 채소는 무더위로 지친 사람의 입맛을 되살려준다. 대부분은 익히지 않고 생으로 먹을 수 있으며 향이 좋고 씹을수록 고소하다. 영양도 씨앗이나 다 자란 채소보다 한 수 위다. 게다가 농약, 비료를 일절 치지 않은 무공해 식품이다. 우리가 가장 흔히 접하는 새싹 채소는 콩나물. 녹두나물 등 1세대다. 요즘은 메밀. 순무. 브로콜리. 양배추. 알팔파 등 2세대새싹 채소까지 다양하게 즐길 수 있다. 채소를 매일 일정량 이상 먹으면 콜레스테롤이 줄어 피가 맑아지고 채소에 들어 있는 풍부한 비타민 등 항산화 물질이 몸의 노화를 막아준다. 채소의 씨앗을 발아시킨 새싹채소는 다 자란 채소보다 영양소가 3~4배 이상 많이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 씨앗에는 각종 영양성분이 농축되어 있으며 씨앗이 싹.. 2020. 6. 22. 이전 1 다음
