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비타민4

채소 종류별 효능(5) 채소 종류별 효능(5) (26) 토마토 채소 효능중 비타민C가 풍부해서 고혈압을 예방하는데 도움을 준다. 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있고, 정력식품으로 알려진 토마토는 만병통치약이라 할 수 있다. 토마토에는 비타민A, B, C, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄을 함유하고 있다. 체내의 수분 양을 조절해서 과식을 억제하고, 소화를 촉진시켜 위장, 취장, 간장 등의 작용을 활발하게 해준다. 물론 토마토에는 비타민 K,그 밖의 비타민A, C, E식물성 섬유 등의 비타민이 들어있다. 이들 비타민은 노화를 방지하는 성분이 들어있어 몸을 젊게 해주고, 골다공증을 예방시켜준다. (27) 팥 채소효능중 불필요한 체내 수분을 빼준다. 수분이 과다하게 쌓이면 지방 또한 쉽게 축적된다. 사포닌 성분은 이뇨작용을 도와주므로, 특히.. 2020. 7. 1.
채소 종류별 효능(4) 채소 종류별 효능(4) (19) 배추 배추의 채소효능은 무엇보다 감기를 물리치는 특효약으로 꼽힌다. 배추를 약간 말려서 뜨거운 물을 붓고 사흘쯤 두면 식초맛이 나는데 이것을 제수라고 한다. 제수는 가래를 없애주는 약효가 뛰어나 감기로 인한 기침과 가래 증상을 해소하는 데 아주 좋다는 것이다. 몸을 따뜻하게 해주는 채소효능으로 알려져 배추 고갱이로 끓인 수프를 감기예방약으로 이용한다. 특히 배추 뿌리차는 몸이 오슬오슬 춥고 머리가 아프면서 열이 날 때 마시면 아주 좋다. 우선 배추뿌리를 깨끗하게 씻어서 흑설탕과 생강을 함께 넣고 푹 끓이면 되는데 음료 대신 수시로 마시도록 한다. 이때는 되도록 찬바람을 피하는 것이 감기를 빨리 낫게 하는 데 도움이 된다. (20) 생강 생강의 채소효능은 식욕을 돋워주고 소.. 2020. 6. 30.
채소 종류별 효능(1) 채소 종류별 효능(1) (1) 당근 당근의 채소효능은 채소 중에서도 비타민 A가 많은 식품이다. 당근의 색이 짙을수록 카로틴의 함유량이 많으며 당근에 함유된 카로틴은 보통 시금치의 1.5배이다. 카로틴은 우리 몸 안에서 비타민A로 바뀌기 때문에 프로비타민A라고 불리기도 하며 몸 안에 비타민A가 부족하면 살결이 거칠어지고 병균에 대한 저항력이 약해지므로 면역력을 위해서는 당근을 많이 먹어야 한다. 비타민A는 물에 녹지 않고 가열해도 분해 되지 않는 성질이 있으므로 당근은 기름으로 볶아 요리하는 것이 제일 좋은 방법이다. (2) 파프리카 파프리카 채소효능은 비타민C와 A가 특히 풍부한 야채로 쇠고기나 돼지고기, 닭고기와 함께 요리하면 더욱 맛이 있다. 특히 기름에 볶거나 튀기면 카로틴의 흡수를 도와 그 진가.. 2020. 6. 27.
새싹채소의 효능(2) 새싹채소의 효능 (6) 무싹 무순의 채소 효능은 소화를 도와주며 몸의 열을 내리고 부기를 가라앉히는 효능도 있다. 또 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하다. 한 교수는 양배추싹과 적양배추싹엔 피부를 건강하게 하고 항암작용을 하는 셀레늄이 풍부하며, 이밖에도 크레스싹과 순무싹은 간의 건강을 돕는다고 말했다. (7) 순무싹 순무싹의 채소효능은 녹색 부분에는 항암 성분이 많이 포함되어 있으며 비타민 B가 많아 피부를 곱게 가꾸어 주는 역할을 한다. 간장의 활동을 돕고 간염과 황달에도 효과가 있다. 해독과 소염 작용을 해 목에 염증이 생겼을 때 먹으면 염증을 가라앉힌다. 또한 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어 성장기 아이나 뼈가 약한 사람에게 좋다. 독특한 향이 있고 씹는 맛이 좋아 요리 재료로 많이 쓰인다. (8).. 2020. 6. 23.

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