메밀싹1 새싹채소의 효능(1) 새싹 채소의 효능 새싹 채소는 무더위로 지친 사람의 입맛을 되살려준다. 대부분은 익히지 않고 생으로 먹을 수 있으며 향이 좋고 씹을수록 고소하다. 영양도 씨앗이나 다 자란 채소보다 한 수 위다. 게다가 농약, 비료를 일절 치지 않은 무공해 식품이다. 우리가 가장 흔히 접하는 새싹 채소는 콩나물. 녹두나물 등 1세대다. 요즘은 메밀. 순무. 브로콜리. 양배추. 알팔파 등 2세대새싹 채소까지 다양하게 즐길 수 있다. 채소를 매일 일정량 이상 먹으면 콜레스테롤이 줄어 피가 맑아지고 채소에 들어 있는 풍부한 비타민 등 항산화 물질이 몸의 노화를 막아준다. 채소의 씨앗을 발아시킨 새싹채소는 다 자란 채소보다 영양소가 3~4배 이상 많이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 씨앗에는 각종 영양성분이 농축되어 있으며 씨앗이 싹.. 2020. 6. 22. 이전 1 다음
