좋은양파 고르기1 양파 궁합/선별법/활용 양파의 활용 - 양파를 튀겨 기름을 재활용 양파 몇쪽을 넣어 튀기면 튀김기름이 맑아지고 냄새도 싹 사라지며 양파가 지방이 상하는 것을 막아주기 때문에 병에 담아두면 두고두고 쓸 수 있다. - 고기국물 낼 때 넣기 고기를 삶거나 육수를 낼 때 양파를 넣고 끓이면 잡냄새를 없애면서 고기 고유의 맛을 살릴 수 있으며 자른 양파를 고기와 함께 넣고 끓인다. - 양파즙으로 생선 비린내가 제거 양파 특유의 냄새는 고기 누린내나 생선 비린내를 없애는 데 아주 좋다. 또 혈당치가 올라가는 것을 막고 대장균이나 식중독을 일으키는 균을 없애는 데도 강력한 효과가 있다. - 설탕 대신 단맛 설탕이 인체에 좋지 않으므로 양파즙으로 대체 할수있다. 양파는 단맛이 많이 나 요리에 양파즙을 넣으면 설탕의 양을 줄일 수 있고 소스나.. 2020. 7. 9. 이전 1 다음
