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카로틴2

채소 종류별 효능(5) 채소 종류별 효능(5) (26) 토마토 채소 효능중 비타민C가 풍부해서 고혈압을 예방하는데 도움을 준다. 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있고, 정력식품으로 알려진 토마토는 만병통치약이라 할 수 있다. 토마토에는 비타민A, B, C, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄을 함유하고 있다. 체내의 수분 양을 조절해서 과식을 억제하고, 소화를 촉진시켜 위장, 취장, 간장 등의 작용을 활발하게 해준다. 물론 토마토에는 비타민 K,그 밖의 비타민A, C, E식물성 섬유 등의 비타민이 들어있다. 이들 비타민은 노화를 방지하는 성분이 들어있어 몸을 젊게 해주고, 골다공증을 예방시켜준다. (27) 팥 채소효능중 불필요한 체내 수분을 빼준다. 수분이 과다하게 쌓이면 지방 또한 쉽게 축적된다. 사포닌 성분은 이뇨작용을 도와주므로, 특히.. 2020. 7. 1.
채소 종류별 효능(1) 채소 종류별 효능(1) (1) 당근 당근의 채소효능은 채소 중에서도 비타민 A가 많은 식품이다. 당근의 색이 짙을수록 카로틴의 함유량이 많으며 당근에 함유된 카로틴은 보통 시금치의 1.5배이다. 카로틴은 우리 몸 안에서 비타민A로 바뀌기 때문에 프로비타민A라고 불리기도 하며 몸 안에 비타민A가 부족하면 살결이 거칠어지고 병균에 대한 저항력이 약해지므로 면역력을 위해서는 당근을 많이 먹어야 한다. 비타민A는 물에 녹지 않고 가열해도 분해 되지 않는 성질이 있으므로 당근은 기름으로 볶아 요리하는 것이 제일 좋은 방법이다. (2) 파프리카 파프리카 채소효능은 비타민C와 A가 특히 풍부한 야채로 쇠고기나 돼지고기, 닭고기와 함께 요리하면 더욱 맛이 있다. 특히 기름에 볶거나 튀기면 카로틴의 흡수를 도와 그 진가.. 2020. 6. 27.